总能让人想到家的温馨

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将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净,下清水、料酒煮至无血水时捞出,用清水冲净4.姜拍碎、喷鼻香葱打结和花椒一路放进调料包,放进高压锅、烹入料酒,煮制30分钟

  将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净,下清水、料酒煮至无血水时捞出,用清水冲净

  4.姜拍碎、喷鼻香葱打结和花椒一路放进调料包,放进高压锅、烹入料酒,煮制30分钟

  5.掏出猪肘,去骨从头放入炒锅中,掏出调料包,放入盐、鸡精调味后再炖十分钟,让猪肘入味

  7.吃时掏出切半公分的厚片,生抽、喷鼻香醋、喷鼻香油、蒜茸、辣椒油放入小碗中,协调成调味汁,和肘子一路上桌蘸食

  2、肉皮正正在措置时,必定要刮净肥油,可煮至六老练后再用刀刮一遍,避免个中的油脂外溢。水晶肘子

  1、水晶肘子”是济南地方风味的守旧菜肴。“锅烧肘子”、 “冰糖肘子”、“水晶肘子”,合称“济南三肘”,味不近似,形色各异,经由多道工序烹制,敞亮通明,肘肉透烂,肥而不腻,清爽可口,最宜夏令食用。

  2、当说到叫水晶肘子的时辰,总能让人想到家的暖和,一股激情亲切豪不由自主。小时辰,不到过年,这道菜是想都不敢想的。也就是现正正在有冰箱可以或许冷藏,才华正正在任何季节都能品尝到的美味。

  3、用水晶肘子下酒最好。浓重的老白干酒佐以甘旨,浓喷鼻香中透着清爽。现正在夏季也可以或许喝着啤酒,一口肘肉一口酒,用济南话说:那叫一个“恣”啊。水晶肘子


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